Procedimiento
Ingredientes
- 300 grs. De champiñones fileteados frescos
- 500 grs. Aproximadamente de pasta seca
- 200 cc crema de leche.1/4 taza de leche entera para alivianar
- 2 puerros picados muy fino, no utilice la última parte verde oscura
- 1 pizca Pimienta negra recién molida
- 2 cucharaditas Curry
- 1 trocito manteca
- Aceite de oliva lo necesario
- Sal lo necesario
- Hierbas frescas picadas finas: salvia, tomillo
- 2 ajos machacados
- 2 hojas laurel para la cocción de los fideos
- Agua caliente lo necesario
Procedimiento
Hervir la pasta en abundante agua con sal cuando estén al dente, colar y reservar.
Saltear los champiñones y puerros con manteca y oliva.
Mezclar el curry con agua de cocción de la pasta.
Agregar a los hongos.
Agregar la crema.
Sal pimentar.
Volcar la salsa sobre la pasta, mezclar, espolvorear con las hierbas y queso rallado y a disfrutar.
