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Arrollado de papas y carne

Arrollado de papas y carne

Procedimiento

Ingredientes papas

  • 5 Papas ralladas crudas
  • 2 huevos
  • Sal y pimienta
  • 1 taza  de mozzarella rallada
  • 1 taza  ½ de semiduro rallado
  • Perejil
  • Aceite de oliva

Apretar las papas para sacar toda el agua

Mezclar con el resto de ingredientes y extender en chapa de horno pincelada con oliva

Apretar y llevar al horno hasta que se cocine.

Ingredientes carne

  • 500 grs de carne picada
  • 1 cebolla picada
  • 1/2 morrón verde picado
  • ½ morrón rojo picado
  • salsa aji picante 2 anclas
  • Salsa de tomate c/n

Sofreír la carne con los ingredientes si es necesario agregar unas cucharadas de agua.

Dejar enfriar

Extender sobre la plancha de papas prontas y arrollar

Envolver con film y llevar unos minutos a la heladera

Retirar el film cubrir con mozzarella, cebollín picado y mas salsa AJÍ PICANTE

Llevar al horno hasta que el queso se derrita servir y a disfrutar

Acompañar con hojas verdes variadas con un toque de salsa Cesar.

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