Procedimiento
Crema inglesa
- ½ l de leche
- 1 vaina de vainilla
- 4 yemas
- 1/2 t de azúcar
Calentar la leche con la vaina que no hierva
Batir a color claro yemas y azúcar
Verter la leche sobre las yemas en un baño Maria
Revolver con cuchara de madera hasta que nape
Reservar en heladera
Merengue
- 4 claras
- ¾ taza de azúcar común
Batir muy bien
Cocinar de a cucharadas en agua hirviendo
Colocar una por cada bowl de crema inglesa
Rociar con caramelo líquido
