Procedimiento
Ingredientes
- ½ k de vermicelli al dente
- 1 cuchara colmada de manteca
- 3 cucharas de queso rallado
- ½ pote de queso crema o 1 vasito de yogur
- Jugo de ½ limón colado
- Ralladura de la cáscara de 1 limón
- Sal y pimienta
- Nuez moscada
- 1 vasito chico de bebida fuerte (caña, grapa, ron, gin)
- Pizca de canela (optativo)
Cocinar suave y sin dejar hervir, revolver con cuchara de madera, manteca, queso o yogur, queso rallado, sal, pimienta, nuez moscada, ralladura de limón, por último la bebida fuerte, retirar.
Incorporar las pastas a la salsa, mezclar.
La pizca de canela se disuelve con el jugo de limón.
Agregar a la pasta, poner sobre el fuego solo por 1 minuto y servir.
