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Vermicelli con limón

Vermicelli con limón

Procedimiento

Ingredientes

  • ½ k de vermicelli al dente
  • 1 cuchara colmada de manteca
  • 3 cucharas de queso rallado
  • ½ pote de queso crema o 1 vasito de yogur
  • Jugo de ½ limón colado
  • Ralladura de la cáscara de 1 limón
  • Sal y pimienta
  • Nuez moscada
  • 1 vasito chico de bebida fuerte (caña, grapa, ron, gin)
  • Pizca de canela (optativo)

 

Cocinar suave y sin dejar hervir,  revolver con cuchara de madera, manteca, queso o yogur, queso rallado, sal, pimienta, nuez moscada, ralladura de limón, por último la bebida fuerte,  retirar.

Incorporar las pastas a la salsa, mezclar.

La pizca de canela se disuelve con el jugo de limón.

Agregar a la pasta,  poner sobre el fuego solo por 1 minuto y servir.

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