Procedimiento
Sobras de arroz o risotto
Huevos
Oliva
Pimentón
Sal
Si sobró sólo arroz blanco, darle un poquito de vida con parmesano, condimentos o alguna verdura rallada y/o salteada.
Rehogar varias verduras picadas/cortadas: cebolla, ajo, morrón, zanahoria, zucchini, choclo
Agregar el arroz y cocinar con caldo y sin dejar de revolver hasta los últimos minutos de cocción, agregar mucho queso parmesano rallado y manteca
Agregar un huevo y poner en sartén hasta que esté bien doradito de ambos lados. Espolvorear con pimentón,
Tip se puede agregar 1 huevo frito por comensal
