Procedimiento
Ingredientes
- 2 tazas de harina,
- 150 gramos de azúcar
- 1 cucharaditas de polvo de hornear,
- Ralladura de cascar de limón o naranja
- 2 huevos enteros
- Media taza de aceite
- Una cucharadita de vainilla para perfumar aún mas
Mezclar con un tenedor todos los ingredientes secos con la ralladura
A eso le agregar huevos, aceite y vainilla.
Tiene que quedar una masa húmeda pero que podamos estirar en una mesada y con ella forramos una asadera (rectangular de 30x22cm.aproximado)dejar un poco de masa para la parte de arriba.
Forrar la asadera, poner el dulce de membrillo (pisado con un tenedor y un poco de agua caliente, para que sea más fácil de manipular) o dulce de leche (en mi caso uso el repostero que es más espeso y para expandirlo utilizo unas gotas de leche).
Luego estirar la masa reservada y cortar tiritas para arriba del dulce formando una rejilla, se puede poner en los bordes también.
Poner al horno moderado por unos 20 minutos, cuidar que no se queme.
Te aseguro que con una buena taza de té queda exquisita o con unos mates.
