Procedimiento
Para cada frankfurter:
1 papa pelada o sin pelar es a gusto cortadas a bastón
Mucho aceite para freír en wok profundo
Palitos de madera
Para la pasta:
120 grs de harina
90 grs de harina de maíz
1 huevo
2 ctas de azúcar
½ taza de leche
Cortar las papas a bastón en mandolín.
Mezclar ingredientes secos, por otro lado leche y huevos, formar la pasta.
Freir las papas.
Pinchar el Frankfurter, mojar en la pasta, pegar las papas fritas y volver al aceite caliente para que la pasta se cocine y las papas se adhieran, clavar el palito y a disfrutar.
