Procedimiento
Ingredientes
- 250g de pasta coditos Adria.
- 150 grs. de fetas de pastrami en roulet.(o el fiambre que prefieras)
- 2 manzanas rojas sin pelar
- 1pepino pelado en rodajas muy finas.
- 1 tallo de apio
- ½ tazas de nueces picadas
- ½ taza de pasas
- 1/3 de taza de yogur natural
- 1/3 de taza de mayonesa baja en calorías
- Mostaza Dijon c/n
- Sal al gusto
- Aceite vegetal
Cocinar la pasta en abundante agua con sal, hasta que esté al dente ,escurrir y reservar.
Sacar el corazón de las manzanas y cortar en cuadritos; el apio en bastoncitos finos.
En un bowl grande mezclar la pasta, las manzanas, el apio, el pepino ,las nueces y las pasas.
En un tazón preparar el yogur con la mayonesa y la mostaza ,agregar a la pasta, sazonar con sal, cubrir con papel film y refrigerar 5 minutos ,antes de servir colocar los cucuruchos de pastrami sonte la ensalada.
TIP
Cuando cocino pasta, pongo 1o el agua y recién cuando suelta el hervor agrego la sal, si lo hacemos con el agua fría demora mucho más en hervir, se puede cocinar rico y ahorrar
