Procedimiento
1 taza del jugo de la ensalada de frutas
2 cucharadas de cacao
1 taza de azúcar
1 cucharadita de vainilla
100 gramos de manteca blanda
2 tazas de harina
2 cucharaditas de polvo de hornear
2 huevos
1 taza de ensalada de frutas
Poner el cacao en un recipiente e ir agregando el jugo de a poco hasta disolver el cacao.
Batir la manteca con el azúcar con cuchara de madera, hasta lograr una crema.
Agregar la vainilla y los huevos semibatidos poco a poco.
Cernir la harina junto con el polvo para hornear e ir agregando alternando con el líquido chocolatado
Comenzar con harina y terminar con harina.
Por último agregar la fruta y mezclar todo muy bien.
Enmantecar y enharinar un molde de budín inglés ,volcar la pasta. Cocinar en horno moderado durante 50´ aproximadamente o hasta que esté a punto,probar con un palito.
Esperar unos minutos antes de desmoldar.
Espolvorear con azúcar impalpable
