Procedimiento
4 huevos
4 cdas. de harina integral fina( si es necesario pasar por licuadora o procesar)
1 cdita. de polvo para hornear
1 cda. Tamaño postre de Sucaryl Sucralosa
1 cdita. de esencia de vainilla
Ralladura de limón
Rocío vegetal
(Reemplazamos, Harina de trigo refinada por harina integral – Manteca por rocío vegetal – Azúcar por Sucaryl Sucralosa granulado, apto para cocción)
Encender el horno y dejar a temperatura baja.
Lubricar una tartera de 20 cm de diámetro con rocío vegetal y reservar.
Mezclar la harina con el polvo de hornear y tamizar dos veces, este paso es fundamental
Batir los huevos con el edulcorante y la esencia de vainilla hasta conseguir punto sostenido.
En forma de lluvia cernir la harina tamizada sobre el batido mientras se mezcla en forma envolvente con espátula o batidor de alambre.
Agregar al final la ralladura de limón
Verter en el molde lubricado y cocinar a horno bajo hasta que comience a desprenderse de los bordes (no abrir el horno hasta ese momento).
Calorías por porción: 75.
Podemos rellenar con mermeladas light, dulce de leche Light, crema batida 0%, frutas, y lo que quieras.
