Espaguetis con pesto de palta

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Ingredientes

Espaguetis con pesto de palta

Cocina:

Procedimiento

INGREDIENTES
• 1 paquete de pasta larga ADRIA
• 2 paltas
• 1 jalapeño
• Cilantro
• 2 dientes de ajo
• Nueces
• Aceite de oliva
• Sal y pimienta
• Tomates cherry
• 2 choclos enteros
• Hierbas
• Aceite de oliva
• Aceto balsámico

Hervir la pasta en abundante agua salada, al dente, reservar.
Procesar en procesadora la palta, el jalapeño, el cilantro, el ajo, la nueces con aceite de oliva sal y pimienta.
En una placa poner los tomates cortados a la mitad con las hierbas, aceite de oliva, aceto balsámico y azúcar rubia. Quemar choclos en una chapa y cortar.
Servir haciendo un rulo y colocar por arriba los tomates y por último el choclo.

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