Procedimiento
1 vasito de yogur natural.
1 y½ vasito de azúcar.
3 huevos.
3 vasitos de harina de trigo integral.
1 cda rasa de polvo hornear
½ vasito de té President templado (preparado con agua caliente y enfriado a temperatura ambiente).
½ vasito de aceite de girasol.
Ralladura de 1 naranja.
Para el almíbar:
2 vasos de agua.
El jugo de 1 naranja.
1 vaso de azúcar.
Para decorar:
La cáscara de 1 naranja cortada en tiras finas.
Batir en un bowl el yogur, los huevos, el azúcar y la ralladura de naranja hasta obtener una mezcla cremosa. Añadir la harina tamizada con el polvo y continuar batiendo para que todos los ingredientes se integren. Agregar el té y el aceite. Batir hasta obtener una crema homogénea. Verter la preparación en un molde redondo enmantecado y enharinado previamente. Cocinarla en horno precalentado a 180º entre 30 y 40 minutos aprox. Mientras tanto, preparar el almíbar poniendo a hervir en una cacerolita el agua mezclada con el azúcar y el jumo de naranja. Añadir las tiritas de cáscara de naranja y dejarlas cocinar hasta que la preparación se reduzca casi a la mitad y quede ligeramente espesa.Escurrir las cascaritas de naranja y dejar enfriar el almíbar a temperatura ambiente.
Retirar la torta del horno, desmoldar y, estando todavía caliente, humedecer con almíbar. Dejar enfriar.
Decorar la torta con las tiras de cáscara de naranja. Al momento de servir la porción de torta verter sobre él una cucharada de almíbar.
