Procedimiento
Ingredientes
- 4 tazas de ensalada de frutas, sin jugo.
- 1 taza de azúcar rubio o común
- 2 huevos
- ¾ taza de aceite
- 1 cucharita de esencia de vainilla
- 1 taza de harina
- 1 cucharita de polvo de hornear.
- ½ cucharita de canela (optativo)
- Pizca de sal
- 1 cuchara de manteca.
Mezclar ensalada de frutas y azúcar.
Agregar huevos, aceite, esencia de vainilla, mezclar bien.
Mezclar en seco harina, polvo de hornear, canela y sal.
Mezclar bien ingredientes secos y mojados.
Enmantecar una budinera con chimenea.
Poner en horno medio durante 40 minutos.
Queda mojadita, color oscuro y es realmente un manjar.
