Procedimiento
400 grs de tirabuzones Adria
3 Zanahorias
200 g. Puerro
300 g. Brocoli
400 g. Pechuga de pollo
Tomate frito
Aceite de oliva y sal
Picamos el puerro, brócoli y zanahoria, cocinamos a fuego lento en la plancha o sartén con una cucharada de aceite, ponemos a punto de sal y cocinamos hasta que las verduras estén blandas.
Por otro lado cocemos la pasta en abundante agua con sal.
Fileteamos en escalopes la pechuga y reservamos.
Cuando tengamos la pasta cocida y escurrida, mezclamos con las verduras y tomate frito al gusto, también podemos poner una nuez de manteca, hacemos el pollo a la plancha con un hilo de aceite, cuando lo tengamos hecho por ambos lados ponemos a punto de sal y servimos junto la pasta.
