Procedimiento
- 1 paquete de tallarines Adria No 2
- 2 zanahorias
- 1 cebolla
- 1 pimiento rojo
- 2 calabacínes
- 4 filetes de lomo de cerdo
- Salsa Yakisoba
- Aceite de oliva
- Pimienta negra
- Sal
Limpiar, pelar y trocear en juliana toda la verdura y el lomo.
Pincelar una sartén con aceite de oliva y vamos salteando a fuego fuerte las verduras una a una. Primero la zanahoria con un pelín de sal, reservar Lo mismo con la cebolla, el pimiento y el calabacín.
Saltear las láminas de lomo con un poco de sal y pimienta negra. Reservar
Hervir los tallarines en abundante agua salada, al dente, escurrir y reservar, y añadir un chorrito de aceite, mezclar bien y reservar.
Mezclar la verdura, el lomo, los tallarines e incorporamos las salsas (la cantidad al gusto). Yo además de la yakisoba le añado un poco de salsa de soja normal . Pero la principal y la que más cantidad lleva es de la yakisoba. Mezclar enérgicamente en el fuego y servir bien caliente.
Receta de salsa YAKISOBA
Ingredientes
- 4 cucharadas de salsa de soja
- 2 cucharadas de salsa Worcestershire o Perrins
- 1 cucharadita de vinagre de arroz (o sustituir por vinagre blanco y edulcorante)
- 2 cucharadas de tomate frito
- ½ cucharadita de jengibre picado
- ¼ de cucharadita de mostaza
- 1 cucharadita de edulcorante vegetal Stevia
- 50 ml de caldo de verduras
En una olla al fuego agregar todos los ingredientes salvo el caldo de verduras, a fuego lento hasta que llegue a ebullición.
Apagar el fuego añadir el caldo de verduras y removemos. Dejar reposar cinco minutos antes de servir.
