Procedimiento
Ingredientes:
- 2 zanahorias
- 1 cebolla
- 2 latas de tomate
- Albahaca
- Sal
- Pimienta
- Queso crema para decorar
- Aceite
- 1 litro de caldo de pollo casero o en cubitos
Pelar, lavar y cortar las zanahorias y la cebolla saltear en un poquito de aceite Cuando está blandito, añadir el caldo, el tomate triturado, sal pimienta y unas hojas de albahaca. Dejar hervir unos 30 minutos y triturar.
Servir con un poquito de crema de queso, unas hojitas de albahaca y unas gotas de aceite.
Por cierto, le puse bastante albahaca e incluso, poner algun tomate entero incluso con la ramita verde
Servir con tortitas de maíz, como si fuera pan, o sea mojaditas en el tomate, deliciosa
