Procedimiento
250 gr de pollo limpio troceado
2 papas grandes
1 cebolla pequeña
1 zanahoria mediana
Un puñado de fideos ADRIA
2 cucharas de aceite de oliva, sal
1 hoja de laurel
Eneldo y perejil
Agua o caldo
Limpiar los trocitos de pollo y ponerlos a cocer en el fuego fuerte, dentro de la cacerola con agua.
Mientras tanto pelar, lavar y cortar las papas en dados de un centímetro de grosor.
Cuando el agua rompa a hervir retirar toda la espuma que se formara, añadir la sal y la papa cortada en dados. Cocer todo durante de unos 15 minutos a fuego medio.
Picar la cebolla, pelar la zanahoria y rallarla, freir en una sartén con el aceite precalentado la cebolla con la zanahoria. agregar también el laurel, la sal, eneldo, perejil Cocer otras 5 minutos, añadir los fideos Adria y terminar de cocer la sopa. Servir caliente.
Se puede añadir un cubito de caldo de pollo.
