Procedimiento
Ingredientes
- 500 grs. de pasta larga
- 350 grs. de camarones
- 3-4 cucharadas de aceite de oliva virgen
- 1/2 vaso de los de agua de vino blanco seco
- 2 dientes de ajo
- 2 guindillas cayenas
- Perejil picado o del seco si no tienes
- Sal
Como la preparación de los camarones es muy rápida, podemos cocer la pasta antes y se nos mantendrá caliente sin problemas. Cuando hagas una salsa o receta más elaborada, es preferible hacer la pasta al final.
Mientras se cocina la pasta, picar pequeños los dientes de ajo, agregar los camarones y añadir un poco de sal.
Cubrir el fondo de una sartén con el aceite y añadir los ajos, camarones y las guindillas enteras.
Remover un poco y añadir el «chorrete» de vino, dejar un par de minutos que evapore y dando la vuelta e integrando los ingredientes.
Probar de sal.
