Procedimiento
Ingredientes
• 2 tazas Harina cernida
• 1 taza Avena
• 2 cdtas. Polvo para hornear
• 1 pizca Sal
• 1 y 1/4 taza Azúcar
• 1/2 taza Aceite
• 2 Huevos
• 2 Manzanas verdes
• 2 cdas. Canela en polvo (optativo)
Opcional:
– Queso crema y Miel
1. Para la masa mezclar en un bowl la harina con la avena, el polvo para hornear y la sal. En otro bowl colocar el azúcar con el aceite y los huevos. Mezclar bien y agregar las manzanas ralladas finas junto con la canela. Incorporar los ingredientes secos a los húmedos y mezclar sin batir.
2. Volcar la preparación en una budinera mediana enmantecada y enharinada.
3. Cocinar en horno precalentado a 180°C por 50′ o hasta que al pincharlo con un palillo salga limpio. Dejar enfriar antes de cortar el pan. Se puede cortar rebanadas y untar con queso crema y miel.
