Procedimiento
1 paquete de ñoquis Adria
Ajo
Cebolla
Alcaparras
300 gr. de salmón ahumado
Aceite
Sal
Hervir la pasta al dente en abundante agua con sal
Mientras la pasta se está cociendo, vamos a machacar las alcaparras en un mortero (también se pueden picar con un cuchillo en trocitos muy pequeños) y picaremos el salmón en trocitos.
Al mismo tiempo, aparte, en un wok con un poco de aceite de oliva, vamos a hacer un sofrito que le dará un sabor especial a la pasta con salmón y alcaparras, rehogando la cebolla y el ajo, ambos bien picaditos. Cuando esté doradita la verdura, apagamos el fuego y agregamos a la cazuela las alcaparras y el salmón que tenemos apartados.
Una vez cocida la pasta está pronta y escurrida se agrega al wok y se mezcla todo removiendo bien, dando como resultado una deliciosa pasta con salmón y alcaparras
