Procedimiento
•1/2 taza salvado de avena
•1 taza de harina de trigo integral
•1/4 taza semillas de lino
•1 cucharadita de bicarbonato de sodio
•1 y 1/2 cucharadita de polvo para hornear
•1 cucharadita de canela molida
•1 cucharadita de nuez moscada
•1 huevo batido
•Aceite de canola 4 cucharadas
•1/3 c puré de manzana
•1 manzana rallada
•1/4 taza de Sucaryl Stevia
•1/4 nueces picadas
Precalentar el horno a 180°C
En un bowl grande, mezclar el salvado, la harina, las semillas, el bicarbonato de sodio, polvo para hornear, la canela y la nuez moscada.
En otro bowl, batir el huevo y el aceite hasta que este suave. Añadir el puré de manzana, manzana rallada y Sucaryl Stevia. Combinar esta mezcla con la del paso anterior y échale las nueces picadas encima.
Poner manteca o rocío vegetal sobre los moldes para muffins. Luego hornear durante unos 20 minutos, hasta que se cocinen por completo.
