Procedimiento
1 paquete de húngaras SCHNECK marcadas en la plancha
500 Gr. más cantidad extra de harina 0000 o común.
1 huevo
2 cditas
50 Gr. de manteca o grasa de cerdo o vacuna
250 Cc. de agua
EN UN JARRITO U OLLITA PONER A CALENTAR EL AGUA CON LA MANTECA, UNA VEZ DISUELTA APAGAR Y RESERVAR. EN UN RECIPIENTE AMPLIO COLOCAR LOS 500 GR. DE HARINA CON LA SAL, HACER UN HUECO EN EL CENTRO COLOCAR EL HUEVO SEMIBATIDO Y EL AGUA CON LA MANTECA YA TIBIOS.
INCORPORAR BIEN TODOS LOS INGREDIENTES, VOLCAR EL BOLLO SOBRE LA MESA APENAS ENHARINADA Y AMASAR HASTA LOGRAR UN BOLLO LISO Y TIERNO, TAPAR CON UN FILM Y DEJAR DESCANSAR POR MEDIA HORA.
UNA VEZ YA DESCANSADA LA MASA ENHARINAR LA MESA Y ESTIRARLA DEL GROSOR DESEADO, LO ACONSEJABLE ES DE 2 O 3 MM DE ESPESOR. CORTAR TIRAS CON UN CORTAPASTAS DE 10 CM. DE DIAMETRO APROXIMADA MENTE.
ENVOLVER LAS HUNGARAS CORTAR EN TROZOS IGUALES SIN LLEGAR A CORTAR TOTALMENTE Y ASI PODER FORMAR UNA CORONA UNIDA POR LA BASE.
COLOCAR EN PLACAS APENAS ACEITADAS Y COCINAR EN HORNO PRECALENTADO A 190º POR 10 MINUTOS APROXIMADAMENTE O HASTA QUE ESTÉN BIEN DORADITOS.
