Procedimiento
Medio kilo de garbanzos (Dejar en remojo la noche anterior) ó un tarro de garbanzos cocidos Revelación
jugo de 2 limones (o según gusto)
3 cucharadas de tahini
3 dientes de ajo, aplastado
1 cucharadita de sal
Aceite PURILEV
Perejil fresco
Paso 1:
Cocer los garbanzos con sal durante 1 hora. Escurrir los garbanzos (Reservar una taza del agua de la cocción). Pasar los garbanzos por una batidora con el agua de la cocción hasta crear un pure homogéneo.
Paso 2:
Añadir el Tahini, los dientes de ajo pelados y machacados, añadir el jugo de limón y la cucharada de sal. Mezcle entre 3-5 minutos hasta que quede una consistencia suave.
Paso 3:
Colocar en un plato para servir, y crear un hueco en el centro del humus.
Paso 4:
Agregue una pequeña cantidad (1-2 cucharadas) de aceite PURILEV Adorne con el perejil (opcional). Sirva inmediatamente con pan de pita fresco o tostado, se puede tapar y poner en heladera
