Procedimiento
400 g de foratti Adria
2 latas de atún en trozos
Jugo de 2 limones
Ralladura de 2 limones
2 tazas de arvejas en lata o congeladas
2 cucharadas de manteca
¼ taza de hojas de menta cortadas y un poco más para adornar
Hervir los foratti al dente en abundante agua con sal
Colar reservando una taza del agua del hervor.
Colocar nuevamente la pasta en un sartén
Aparte colocar el atún con el jugo y ralladura de limón y un poco del agua reservada
Agregar las arvejas con el resto de la taza de agua
Volcar sobre la pasta, agregar la manteca, las hojas de menta , sal y pimienta
Servir bien caliente espolvoreando con más hojas de menta
