Procedimiento
600 grs de carne en cubos
2 cebollas coloradas en rodajas
4 zanahorias en rodajas finas
1 morrón verde y 1 morrón rojo en cuadrados
PAPAS A LA CREMA
Ingredientes: (Para 6 personas)
• 1 ½ de papas
• 500 grs. de crema de leche
• 250 ml. de leche
• 250ml de caldo de carne Maggi
• 100 grs. de queso parmesano rallado
• 1 diente de ajo rallado
• 1/4 cucharadita de nuez moscada
• Sal y pimienta a gusto
Procedimiento:
Pelar y cortar las papas en rodajas regulares de 1 a 2 mm., si tienes mandolina es mucho más fácil y rápido, luego secarlas. En una fuente para horno previamente enmantecada, disponerlas en toda su superficie alternado las papas, agregándoles entre capa y capa una pizca de sal y pimienta., así hasta completar en forma ordenada casi la bandeja, sin llegar arriba de todo, para permitir que se agregue el condimento. Reservar, mezclar lo líquido e ir agregando para que cubran bien las papas , cubrir con queso llevar al horno bien caliente hasta que queden bien cocidas las papas y gratinado el queso.
