Procedimiento
Ingredientes
- 200 gramos de macarrones ADRIA cocidos al dente
- ½ taza de apio picado
- ¼ taza de pickles picados
- 12 aceitunas fileteadas
- 1 manzana verde cortada en dados
- 150 gramos de mortadela cortada en una tajada
- 100 gramos de salame en una tajada
- Tomates cherry a gusto
- 3 filetes de anchoas en aceite
Para condimentar
- Mayonesa a gusto
- 2 cucharadas de jugo de limón
Cocinar los fideos en abundante agua hirviendo a la que se le agrega sal gruesa en el momento de romper el hervor.
Una vez al dente se retiran, se cuelan y se pasan por agua fría.
Se dejan escurrir bien y se reservan.
Aparte, se cortar la mortadela y el salame en cubos y se pican las anchoas.
Se pone en un recipiente el apio picado, los pickles, la manzana, la mortadela y las anchoas. Se mezcla bien.
Aderezo. En otro bowl se pone la mayonesa a gusto junto con el jugo de limón y se entrevera bien.
Poner en una ensaladera los fideos e incorporar los demás ingredientes mezclar suavemente hasta que esté todo incorporado.
Por último agregar el aderezo y se mezcla.
Dejar en la heladera unas horas para que se sazone bien y luego servir.
