Procedimiento
Ingredientes para 4 porciones
- 16 higos secos
- 700 cc leche
- 300 g crema de leche
- 3 cdas azúcar
- 2 cditas esencia vainilla
Dejar los higos en remojo con la leche, 2 horas. Cocinar hasta que queden tiernos, dejar enfriar y procesar.
Batir crema, azúcar y esencia casi a Chantilly.
Mezclar con la crema de higos y congelar 4 a 5 hs.
Servir en copas con salsa de frutos rojos y adornar con algún fruto.
