Procedimiento
Una rica receta sin azúcar para endulzarnos sin remordimientos.
Ingredientes
Base
1 taza y ¼ plantillas molidas o galletitas María
4 cucharas de manteca derretida o de margarina
Relleno
680 grs de queso crema descremado sin sal
2 cucharaditas de edulcorante granulado apto para cocinar.
2 huevos
2 claras
2 cucharas de almidón de maíz
1 taza de crema de leche Light
1 cucharita de esencia de vainilla
Salsa
Mermelada de frutillas light o el gusto que prefieras
2 cucharas de jugo de limón
Base, mezclar las galletitas molidas con la manteca, forrar el molde reservando una cucharada de la pasta. Hornear 8 minutos a 160 grados y dejar enfriar.
Relleno, batir el queso con el edulcorante hasta lograr que quede suave. Agregar huevos, claras y almidón de maíz. Mezclar la crema con la vainilla y agregar a la mezcla anterior. Volcar sobre la base y espolvorear con la cucharada de galletitas reservada. Va al horno por 45 minutos hasta que el centro esté cocido, retirar, enfriar y llevar a la heladera varias horas.
Salsa, 4 cucharadas de mermelada light el gusto que prefieras: frutilla, arándano, durazno, disueltas con 1 cucharada de jugo de limón.
