Procedimiento
Pan
1 taza y media de harina
2 cucharaditas de royal
1 pizca de sal
¼ taza de azúcar
¾ taza de leche
1 huevo chico
½ taza de nueces
Pizca de manteca y harina para molde
Bondiola en fetas c/n
Queso crema c/n
Rúcula c/n
Mostaza c/n
Mermelada de ciruelas c/n
Mezclar los ingredientes secos en las nueces. Batir el huevo junto a la leche. Unir todo.
Preparar el molde. Enmantecar y enharinar y luego verter el contenido. Cocinar en forma lenta en horno caliente unos 50 minutos.
Una vez dejo cortas en fetas, unir con crema un lado , el otro con mostaza con una pizca de mermelada, colocar la bondiola cubriendo generosamente y las hojas de rúcula lavadas y secas , armar el sandwich y cortar en triángulos
