Procedimiento
Pan felipe o flauta, ½ K
Leche, 500 g
Azúcar 100 g
Huevos 2
Canela, 2 cucharadas
Azúcar 100 g.
Aceite, cantidad necesaria
Cortar el pan en rodajas de 1cm.
Hervir la leche con el azúcar y dejar enfriar
Agregar los huevos la leche y mezclar bien.
Colocar en una fuente plana las rodajas de pan e ir bañándolas con la mezcla de leche, huevos y azúcar, hasta que queden húmedas pero no se deshagan.
En una sartén calentar el aceite necesario para cubrir las torrejas.
Freir las torrejas haciéndolas girar para que queden doradas, de ambos lados.
Retirar y colocar sobre papel.
En caliente agregarle la canela y el azúcar.
