Procedimiento
Ingredientes
1 taza leche
2 cdas manteca
2 huevos
½ taza de harina
1 cta polvo hornear
½ cta sal
Todo en la licuadora hasta lograr la pasta
1 trocito de tocino para untar
1 kilo de manzanas verdes
2 cdas de azúcar rubio
2 cdas manteca
Pelar, trozar y poner a calentar en cacerola sin agua, revolver y agregar azúcar y manteca, hasta lograr un puré suave. Agregar 250 cc de crema de leche, 3 cucharadas de azúcar impalpable y canela. Rellenar los panqueques con el puré, batir la crema con el azúcar, colocar un copo sobre cada panqueque, espolvorear con canela y servir. Es mejor comerlos tibios.
