Procedimiento
Ingredientes
- 3 tazas de zanahoria rallada
- 1 taza de azúcar
- 1 cucharada de vainilla
- 1 pizca de sal
- 1 taza de harina
- 1 cucharadita de bicarbonato
- 1/2 taza de aceite
- 1/2 taza de manteca Derretida
- 2 huevos
Mezclar en un tazón la zanahoria rallada, el azúcar, los huevos, la vainilla y hasta que todo esté mezclado perfectamente.
Cernir la harina con el bicarbonato y la sal, después agregar poco a poco a la mezcla de zanahoria. Revolver bien.
Agregar el aceite poco a poco a la mezcla anterior, al terminar hacer lo mismo con la manteca. Batir unos minutos más.
Colocar la mezcla en un molde engrasado y enharinado y hornear a 180 grados por media hora.
Desmoldar y decorarcon azúcar glass.
