Procedimiento
Ingredientes
1y1/4 tazas de harina
3 ctas polvo para hornear
½ cta sal
¾ tazas harina maíz cocimiento rápido
2 cdas de azúcar
1 huevo
1 taza de leche
50 grs de manteca derretida
Enmantecar la budinera. Precalentar horno a 200º.
Tamizar harina, polvo hornear, sal, combinar con harina maíz y azúcar. Batir huevo con leche y manteca, agregar a los ingredientes secos, revolviendo solo para unir. Volcar la mezcla en el molde y hornear 45 minutos. Comer tibio, se conserva varios días.
