Procedimiento
Ingredientes para 4 porciones:
- 500 g de mostacholes Adria
- 200 g panceta
- 1 cebolla mediana
- 1 k tomates frescos perita
- Aceite oliva
- Albahaca
- Sal
- Queso rallado
Dorar la panceta, reservar. Rehogar la cebolla bien picada en el aceite de oliva, agregar los tomates cortados en cubitos, albahaca a gusto y salar algo. Hervir al ‘dente’ los mostacholes colar, mezclar con la salsa y la panceta dorada. Servir con queso rallado Adria.
