Procedimiento
Ingredientes
- Para la esponja
25 grs de levadura
1 cta de azúcar
1 taza de agua tibia
100 grs de harina - Para la masa
500 grs de harina
10 grs de sal
50 cc de aceite de oliva
Disolver la levadura con el azúcar y el agua tibia.
Agregar harina, revolver y dejar leudar 20´
Hacer una corona con la harina ya con la sal, en el centro colocar la masa esponjada y el aceite de oliva.
Tomar la masa de adentro hacia afuera, si es necesario agregar agua.
Amasar 10´, hasta lograr una masa lisa colocar en un lugar calentito, cubrir y dejar una hora.
Rociar con oliva una placa de horno, dispoiner la masa, apretando con los dedos y mano abierta.
Espolvorear con tomillo, y granos de sal gruesa, rociar con oliva dejar leudar 30´
y hornear con horno a 190o por 25´A disfrutar con un mate calentito!!!
