Procedimiento
1/3 de taza de yogur natural
1 1/2 cucharadas de jugo de limón
1 cucharada de vinagre de manzana
1 cucharadita de miel
1/4 de cucharadita de comino molido
1/4 de cucharadita de cilantro molido
1/4 de cucharadita de pimentón (páprika)
2 cucharadas de TU TOQUE de GALLNA MAGGI
1 cucharadita de aceite de oliva
4 pechugas de pollo sin piel, deshuesadas y en tiras
2 cucharaditas de jengibre fresco rallado
1 diente de ajo pelado y picado
1 1/2 tazas de pulpa de mango picada
1 pimiento rojo, cortado en rebanadas
1/3 de taza de cebollín picado
1 lechuga verde, troceada
En un tazón pequeño, mezcla el yogurt, jugo de limón, las cucharas de TU TOQUE, vinagre, miel, comino, cilantro y pimentón.
Reservar Calienta el aceite de oliva en un sartén mediano a fuego medio. Agrega el pollo, jengibre y ajo. Cocina de 7 a 10 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que el pollo se haya cocido completamente. Agrega el mango picado, pimiento rojo y cebollita.
Cocina durante 5 minutos, hasta que el pimiento se haya ablandado y los mangos estén calientes. Incorpora la mezcla de yogurt. Sirve sobre la lechuga al servir.
Acompañar con un tazón de crema de pollo Maggi
