Pasta veggie

Ingredientes

Productos frescos

• 500 grs De tomatitos cherry
• 4 Zucchinis grandes
• 1 Cucharadita de  levadura nutricional  de cerveza
• 5oo grs de Pasta Adria larga la que te guste(elegí forati)

Otros

• Albahaca fresca para servir
• 2 Cucharadas de aceite de oliva extra virgen
• 1/2 Cucharadita de sal de mar
• 1/4 De cucharadita de sal
• 2 Dientes de ajo en láminas
• La ralladura de un limón amarillo
• Pimienta negra recién molida
• 1/2 Taza de nueces trozadas

Lavar y cortar en tiras los zucchini, hervir la pasta al dente en abundante agua con sal. RESERVAR

Colocar en asadera los tomatitos, en el centro el trozo de queso, condimentar espolvorear con el ajo y chorrito de oliva, llevar al horno . Cuando los tomatitos queden tiernos retirar y agregar las tiras de zucchini, llevar a un sartén mezclar, agregar la ralladura de limón , la levadura, agregar la pasta y las hojas de albahaca con las nueces y un chorrito de oliva servir bien caliente.

Dianne Nandín