Ingredientes MARINADA 1 ojo de bife entero 100 grs de mostaza Dijon a la antigua 200 grs de panceta ahumada, cortada en fetas finas. Aceite de oliva Sal y pimienta...
Ingredientes: Sal 375 grs de foratti Adria 250 grs de chauchas cortadas a lo largo, o de flores de brócoli, o una combinación de ambas 2 zanahorias, ralladas 1 pimiento...
1 trozo de jengibre de 5 centímetros, pelado 1 diente de ajo grande 2-3 limas 1 chile rojo 3 cebollitas de verdeo ¼ taza de manteca Cilantro fresco, al gusto...
