600g de cazón sin hueso picado grueso, 1 lata de porotos frutilla tazas de caldo de pescado, cditas de sal, 1 cdita de tomillo y orégano, cdas de manteca, 10...
1kg papas hervidas y enfriadas cortadas en cubos 6 fetas de panceta cortada en tiritas y doradas hasta lograr crocantes de panceta 3 cucharadas de aceite de oliva 1/2 cucharada...
1 cucharada de manteca 2 cebollines finamente picados 4 hongos shitake picados (si son dehidratados, remojar) 2 rodajas de jamón picado finamente 2 cucharadas de miga de pan 1 cucharada...
