Procedimiento
4 fetas de pechuga de pavo de 1 cm., de grueso cada una
Huevo batido
Harina
Pan rallado
Aceite para freír
PARA LA SALSA DE LA ABUELA
1 lata de tomates perita REVELACION
1 pimiento rojo
2 cebollas mediana
2 dientes de ajo
Una pizca de pimentón dulce
Sal
Una pizca de azúcar
Una pizca de perejil picado
Aceite de oliva virgen extra
Hervir la pechuga con agua y sal, dejar enfriar cortar los palitos pasar por huevo,harina, huevo nuevamente y pan rallado, dejar reposar en heladera y freir o hacer al horno
Para acompañar: 4 cucharadas de salsa de tomate casera REVELACION
Para la salsa:
Dorar la cebolla en aceite cortada o rallada ,agregar el ajo bien chiquito,el pimiento rojopicado y los tomates Revelación en su jugo y cortados
Condimentar agregar azúcar si es necesario, conviene ir probando para darle el sabor que prefieras,por último el perejil y listo!!!dejar que se mezclen los sabores pero que no se haga puré que se distingan los ingredientes que usamos, es ideal para tenerla siempre pronta en la heladera,acompaña,pastas, verduras y carnes
