Procedimiento
250 g de bifes de ternera, cortados en dados
2 zanahorias medianas
2 papas medianas
2 tomates
1 taza de arvejas cocidas
1/2 cebolla
1 pimiento morrón
1 diente de ajo
3 cdas de TU TOQUE para carne MAGGI
1 hoja de laurel
1 litro de agua
Aceite de oliva
Sal
Empezamos por poner 4 cucharadas soperas de aceite de oliva en la olla, que estará a fuego medio. Echamos el diente de ajo entero, solo golpeado y sin pelar, para que vaya soltando su sabor. Mientras tanto, cortamos la carne en dados. Una vez que el aceite esté caliente y que el ajo empiece a dorarse, añadimos la carne junto con un poco de sal gruesa y el laurel y la doramos bien. Después, añadimos la cebolla y el morrón bien picados y los dejamos freír durante 15 minutos, con cuidado de que no se quemen.
Trituramos los dos tomates y los añadimos a la olla. Dejamos que se evapore la mayor parte del agua y, justo después, añadimos las zanahorias cortadas en trozos pequeños y finos (para que no tarden demasiado en cocer) Les damos un par de vueltas y añadimos un litro de agua. Si nuestra olla es muy ancha y con esta cantidad de agua no cubre el guiso, añadimos más agua cocinar alrededor de 40 minutos a fuego medio-alto debería bastar.
Por último, añadimos las arvejas y las papas. Debemos pelar y chascar las patatas, es decir, introducimos el cuchillo en la papa y, en vez de hacer un corte limpio, levantamos la hoja para que cruja. Esto sirve para que suelten más almidón y el guiso espese. Para que no quede soso, antes de servir agregamos Tu Toque de carne MAGGI, queda delicioso
Servimos con arroz preparado con caldo de panceta Maggi
