Procedimiento
2 cdas de Tu Toque de gallina MAGGI
1 frasco de setas en conserva (o frescas en temporada)
2 ajos
1 nuez de manteca
Aceite de oliva
2 ó 3 cucharadas de harina
1 vaso de leche
Nuez moscada
Sal
Pimienta
1 huevo
Pan rallado
Cortamos las setas en trocitos pequeños y las salteamos en una sartén con aceite de oliva y los ajos cortados. Añadimos un par de cucharadas de Tu Toque y dejamos cocinar unos minutos. Sal-pimentamos.
Añadimos la harina y la manteca y freímos hasta que este tostada la harina. Vamos añadiendo la leche (un vaso pero podemos necesitar más o menos, la bechamel es así) y removemos hasta que espese y no queden grumos de harina. Añadimos nuez moscada y pimienta y removemos bien.
Dejamos enfriar la masa para que sea más fácil darles forma.
Le damos forma de bola y las pasamos por huevo y pan rallado. Si podemos dejarlas en la heladera un par de horas mejor para que no exploten al freírlas.
Las freímos en abundante aceite de girasol.
