Procedimiento
2 bolsitas de té negro President
200 ml de agua hirviendo.
2 cm de raíz de jengibre pelada, o 1 cucharadita de jengibre en polvo.
1 diente de ajo pelado.
2 cucharadas de miel.
200 ml de salsa de soja.
Introducir las bolsitas de té en el agua hirviendo y dejar infusar durante diez minutos, o más, para obtener un té fuerte y bien concentrado.
Mientras, en un bowl, exprimir el ajo y el jengibre con un prensa ajos. Añadir la miel, la soja y el té ya enfriado. Remover la marinada hasta que la miel quede bien integrada.
Marinar dentro de ella lomos de salmón o de trucha. Con esta cantidad se marinan perfectamente tres lomos de unos 200 gr cada uno.
Esta marinada también es deliciosa y perfecta para mojar unos rollitos de primavera y muchos fritos de inspiración asiática.
