Procedimiento
1 paquete de ñoquis ADRIA cocidos al dente
100 grs de queso fresco
2 morrones amarillos
1 taza de leche
Sal al gusto
Limpiar los morrones amarillos, retirándoles las semillas y las venas. Generalmente, la salsa huancaína se prepara de modo que no sea picante, para que todos puedan disfrutarla sin problemas. Para ello, al morrón se le pasa por agua caliente. De esta forma, la salsa huancaína ya no será picante.
Con los ajíes listos, licúa todos los ingredientes hasta que se integren en una salsa uniforme y amarilla. Mézclala con los ñoquis y ¡listo!
Puedes acompañar tus fetuccinis con un delicioso lomo saltado. Para mí, es la combinación perfecta.
