Procedimiento
3 huevos
500ml de leche
150g de azúcar
50g de galletas maría (15-18 galletas)
1 cucharada de manteca
caramelo líquido
Es tan fácil como poner todos los ingredientes: Huevos, leche, azúcar, manteca y galletitas en un recipiente y batirlo con la batidora.
Ponemos en un molde apto para microondas el caramelo, y encima ponemos el batido de huevos y galletas, lo tapamos con film transparente y le hacemos unos agujeritos en el film para que salga el vapor.
Lo metemos en el microondas 10 minutos al máximo de potencia, lo dejamos reposar dentro 2 minutos y lo pinchamos con un palillo para ver si está hecho, si no mancha el palillo ya está listo y si sale manchado lo ponemos un minuto o 2 más.
También se puede hacer al horno al baño maría cociéndolo 50 minutos a 180º. Al baño maría queda más jugoso.
Lo dejamos enfriar y servimos fresquito con crema montada o helado
