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Sopa de camarones con salsa barbacoa y aji picante

Posted on Ago 20th, 2021
by Dianne Nandín
Categorías:
  • Saladas

Ingredientes

  • 2 cdas de margarina,
  • 250 gr de puerros,
  • 1 taza de tomatitos cherry
  • 750 ml de leche
  • salsa barbacoa Dos Anclas a gusto
  • salsa ají picante Dos Anclas a gusto
  • 500 gr de papines
  • 1 cubito de caldo de gallina,
  • 500 gr de camarones
  • 2 salchichas tipo hungaras en rueditas
  • 2 choclos amarillos y tiernos
  • 1 cda de harina
  • Perejil picado a gusto
  • 1  morrón rojo
  • Sal y pimienta al gusto

Preparación

Lavar y cortar en rodajas el morrón,los puerros y los choclos

También lavar los papines ,los cherry y cortarlos al medio

Picar el perejil pequeño y hervir los choclos , reservar

En una olla grande poner la margarina a fuego medio.

Agrega el puerro,choclos ,húngaras y el morrón y freir por 5 minutos

Agregar la harina y cocina por un minuto más

Vierte en este punto la leche, las salsas a gusto ,el caldo y las papas

Dejar que hierva, bajar el fuego y cocina por 10 minutos a fuego lento

Seguidamente, agrega el choclo y los camarones, la sal y la pimienta y lleva nuevamente al punto de ebullición

Por último colócale el perejil por encima

 

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