Procedimiento
Ingredientes para vinagreta básica
- 1/4 taza de vinagre blanco
- 1 cucharada de mostaza Dijon
- sal y pimienta recién molida
- un pellizco de azúcar o edulcorante
- 3/4 taza de aceite de oliva
El ideal es mezclar los ingredientes y dejar en heladera por 48hs. para que el sabor sea perfecto.
Variaciones
- De ajo , agregar 1 cda de ajo fresco o 1/2 de ajo seco.
- Balsámica, sustituir balsámico en lugar de vinagre blanco
- Limón y parmesano, sustituir jugo de limón en lugar de vinagre blanco, y 1/4 taza de parmesano recién rallado.
- De blue cheese, agregar 1/2 taza de roquefort. Pisar bien y mezclar.
- De hierbas, agregar una cda sopera de las hierbas que más te gusten.
- De cebollita, agregar 1 cda de cebollines bien picados o ciboulette
