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VERMICELLI ADRIA con Salsa de pimientos asados

VERMICELLI ADRIA con Salsa de pimientos asados

Procedimiento

  • 1 pack de vermicelli Adria
  • 4 o 5 Pimientos rojos
  • 1 Cebolla grande y 3 dientes de ajo
  • Frutos secos (castañas de cajú)
  • Aceite de oliva virgen extra
  • sal y pimienta a gusto
  • hojitas de perejil

Hervir la pasta al dente con abundante agua salada, colar y reservar.
Asar los pimientos en el horno. Tardan unos 20-25 minutos.
Agregar los ajos picados o prensados.
Poner las caju en remojo durante más o menos una hora.
Procesar junto con los ajos y los morrones pelados.
Calentar agregar la pasta y servir con pimienta recién molida y hojitas de perejil.

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