Procedimiento
Masa para tarta
- 2 tazas de harina
- 1/2 taza de agua caliente
- 1/2 taza de aceite
- Almidón de maíz Monte Cudine para doblar
Relleno
- Espárragos verdes: 1 atado
- Huevos: 3 unidades
- 4 cucharadas de Sopa Espárragos Light Monte Cudine
- 1 taza de Queso untable descremado
- 1/2 taza de Leche descremada
- 100 grs. de Queso compacto magro (menor al 6%) cortado en cuadritos
- 1 cda chica de Ralladura de limón
- Ciboulette picado
- 1 pizca de Sal
Precalentar el horno a temperatura moderada. Aceitar un recipiente para horno sacar el excedente con papel blanco de cocina y enharinar.
Estirar la masa. Doblar varias veces espolvoreando con almidón de maíz para hojaldrarla, forrar el molde. Pinchar con un tenedor, para que durante el horneado no se formen burbujas y colocar en horno moderado por 8 minutos.
Cocinar las puntas de los espárragos al vapor por 5 minutos aproximadamente. Una vez listos pasar a un bowl con agua fría y hielo para cortarles la cocción.
Mezclar la leche con la Sopa de Espárragos Light Monte Cudine, reservar. En otro recipiente colocar los huevos, los quesos, el ciboulette picado, la ralladura de limón y sal a gusto. Mezclar las 2 preparaciones y volcar sobre la masa, colocar las puntas de los espárragos por arriba prolijamente y llevar a horno moderado aproximadamente 20 minutos.
