Procedimiento
Ingredientes
8 rodajas de pan de semillas
RELLENO
500 grs de tofu en rodajas o el queso que prefieras
2 berenjenas
400 grs de hongos portobello frescos
4 tomates perita
Dientes de ajo,c/n
Aceite de oliva c/n
Sal y pimienta c/n
500 grs de espinacas frescas
ADEREZO
3 zanahorias
100 grs de queso crema
Miel c/n
Jengibre c/n
OTROS
Semillas de girasol tostadas
Dividir el queso en rodajas gruesas
Grillar los hongos y berenjenas en rodajas
Colocar en el horno los tomates en cuartos con el ajo picado y aceite de oliva, salpimentar.
Cocinar las zanahorias al vapor cortadas en trozos.
Procesar con el jengibre, queso crema y miel
Untar el pan con el aderezo.
Disponer el tofu, los vegetales, los tomates y las hojas de espinaca crudas, espolvorear con las semillas
